Menu
$3,25
Huître
mignonette, sauce piquante
$3,25
$4
Huître garnie
Vermouth blanc, céleri, herbes
$4
$6
Pain au levain maison
beurre de culture
$6
$15
Concombre
melon miel, oeuf de truite
$15
$18
Tomate ancestrale
Carminée, burrata
$18
$22
Thon
pomme, daikon, yuzu
$22
$20
Tartare de boeuf
lavash, radis
$20
$18
Croquette de canard
gourgane, aïoli
$18
$17
Flanc de porc
miso, chiffonade
$17
$19
Pleurote
romesco, tempura
$19
$36
"Ravioli" au homard
bisque, Beurrasse
$36
$37
Macreuse de boeuf
pdt ratte, champignon
$37
$40
Flétan
fenouil, orange, beurre blanc
$40
$15
Sorbet à la fraise
biscotti, cardamome
$15
$14
Pouding au pain
caramel, Calvados
$14
$15
Barre de chocolat
Bahibé, café, crème fraîche
$15